用淡奶油(350 大卡/100克)、黄油(888 大卡/100克)、泡打粉(复合膨松剂)、巧克力酱(256 大卡/100克)、糖粉(389 大卡/100克)……
你可以得到这样一份常规的法式松饼
跟着小T吃好饱,用健身食材届的“明星单品”香蕉(91大卡/100克)、蜂蜜(321大卡/100克)……
代替上述,你也能得到一份样子差不多,甚至略胜一筹的低卡香蕉松饼。
用料
香蕉 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 100ml |
面粉 | 70克 |
再来点装饰的水果和蜂蜜 | 随你喜欢 |
香蕉松饼:无油无糖做出精致的法式下午茶的做法
香蕉压成泥;
打个蛋,加入牛奶,一起拌匀;加入面粉,Z字型拌匀(最好不要画圈圈,面粉会起筋的);
中小火,热锅(不粘锅不用油);转中小火,用汤勺(煲汤的大锅勺哈)挖一大勺下去;
看到面糊表面有小气孔翻面,煎一会装盘。
装饰
小贴士
还有一些小秘诀:
1、挑选熟一点的香蕉
2、一共只翻一次面,不要中途偷看底下煎黄了没,这样才能煎出完美的“月球表面”。
推荐理由:
只要不是“厨房杀手”,一般人都能做出低卡、完美的香蕉松饼。煎的过程中一直有香甜的气味飘出来,端上桌前摆一点水果装饰,爱吃甜食的朋友还可以再加点蜂蜜,一道诱人的下午茶/早餐就做好啦。