两块鸡胸肉 一斤左右 除去损(tou)耗( chi) 做出了109g肉松 就是喜欢带肉丝的感觉~ 不喜欢碎碎的 做完可以再用料理机打一下
用料
鸡胸肉 | 2块 |
葱 | 1根 |
姜 | 5片 |
耗油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 5克 |
盐 | 5克 |
无油低脂鸡肉松的做法
鸡胸肉加葱姜盐煮熟
套上带子 用擀面杖敲一敲(擀面杖要平着 不然容易锤碎)
然后撕一撕 搓一搓
我又用打蛋器打了一会 当然也可以用料理机 搅拌机 厨师机 面包机
不粘锅小火炒 可以一边炒一边用手搓(无情铁手👋)
有些干了 放耗油 生抽 糖 适量 看自己口味~
最后变成这样
称一称 嘿嘿
装罐~开吃