【步骤图】「无黄油版」可可小饼干食谱大全和做法

每次做饼干就很废黄油，经常黄油用完了没补货，尝试用家里常用的油做小饼干，没有用黄油的香，但起码方便做

用料  

【无黄油版】可可小饼干的做法  

1. 打入鸡蛋跟玉米油，用手动打蛋器搅拌乳化

2. 加入绵白糖进行搅拌，搅拌至糖融化

3. 筛入低筋面粉和可可粉混合物

4. 用刮刀翻拌均匀

5. 弄成这样均匀的一团，下面铺一层油纸，用手将面团按扁平，再在面团上面铺一层油纸，拿擀面杖擀成厚度5mm的面皮

6. 擀成这样后拿饼干模具压一压

7. 将饼干小心取下来放在烤盘上，上下火175℃烤6分钟

8. 拿出来冷却一下就可以吃了

小贴士

1.冬天的时候糖不容易化，可以隔水加热搅拌容易化，注意不要一直放着，要不然蛋会凝结的
2.糖一定要选很细很细的，白砂糖无论怎么搅拌都不会化，没有绵白糖可以用白砂糖放在打粉机里打粉
3.原味的就把可可粉1：1换成低筋面粉就行
4.烤箱烤的时间要注意，我家的烤箱是40L，功率不够的可以自行增加时间，有点膨胀吃起来松松的就做好了