最近疫情整天闷在家，食材也消耗得差不多了。搜刮出最后几样蔬菜，索性混合在一起做个低脂健康的鸡胸肉饼吧。
用料
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 胡萝卜 | 1小段 |
| 西葫芦 | 1小段 |
| 杏鲍菇 | 半个 |
| 洋葱 | 1小块 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 耗油 | 1小勺 |
减脂必备杂蔬鸡胸肉饼的做法
鸡肉剁泥
胡萝卜，杏鲍菇，洋葱切粒。西葫芦切丝。
将1-2的食材混合，加盐，黑胡椒，生抽，耗油调味，搅拌均匀。
平底锅内加少许油，取适量鸡肉泥整形成饼，放入锅内小火慢煎。加一小勺水进锅内盖好盖子闷一分钟，然后翻面，重复加一小勺水闷煎。成熟后即可装盘食用。
或放进预热好的烤箱170度。25-30分钟即可。
小贴士
鸡肉饼的蔬菜可根据喜好更换，玉米，香菇，菠菜都可以。