功效:冬瓜有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效;海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的作用。冬瓜海带排骨汤夏天喝更适宜,因为这道汤有消暑、去湿消肿、清热健脾的功效。
用料
海带 | 300克 |
冬瓜 | 300克 |
排骨 | 500克 |
姜 | 3片 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 10克 |
红枣 | 6颗 |
枸杞子 | 适量 |
薏米 | 30克 |
海带排骨冬瓜汤的做法
排骨洗净切块,冷水下锅,放料酒,姜片焯水,煮出血沫,捞起洗净血污,放入煲中。
海带提前泡发,也可以去市场买泡发好的海带结。
冬瓜去瓤,洗干净去皮,切小方块放入碗中备用。
把材料都放入煲中,加入清水没过食材,喜欢喝多一点的,可以多放点水,尽量中途不要加水,加的话也是加热水。
武火煮开,转文火炖煮90分钟,开盖放入冬瓜肉,继续煲30分钟。
出锅前,捞出冬瓜皮,加入调味料,即可享受一碗鲜美又滋补的汤。