前几天下雨降温,似乎一夜入秋。不过湿热还没走远,需要来一点海洋的味道。今天就来一碗清爽补身的冬瓜海带排骨汤吧。过程巨简单,无脑一锅端就是了。
用料
排骨 | 200克 |
冬瓜 | 300克 |
海带 | 80克 |
姜 | 三片 |
葱碎 | 少许 |
莲子 | 一把 |
枸杞 | 10粒 |
盐 | 少许 |
初秋的清爽:冬瓜海带排骨汤的做法
准备好原料哦
冷水入锅,排骨焯水
冬瓜去皮切块,海带冲洗干净,我这边买的是鲜海带,焯水清洗干净就行了,如果是干海带泡发也需要清洗干净泥沙哦。
锅内放入姜片和焯水好的排骨大火滚开半小时,然后加入海带和冬瓜。慢火煲1个半小时。最后10分钟放入清洗干净的莲子和枸杞。
加入少许盐调味。可以喝汤了哦。据说还能减肥。
小贴士
这个汤几乎没有什么油,冬瓜海带富含纤维,还有利尿祛湿的功效,夏秋之交来一碗,让身体为贴秋膘做好准备哦。