用料
鸡蛋 | 1只 |
韩式辣酱 | 手掌心那么多 |
蘑菇 | 三四只 |
芝士(干奶酪) | 适量 |
金针菇 | 一把 |
午餐肉 | 1块,后切 |
丸类(牛肉,鱼肉皆可) | 七八颗 |
辛拉面 | 一包 |
洋葱 | 大半颗 |
大葱 | 1根 |
芝士年糕 | 1小袋 |
调料 | 台式酱油,黑胡椒粉,料酒 |
韩式部队小火锅的做法
将手掌心大的韩式辣酱挖入碗中,加入适量台湾酱油,黑胡椒粉,料酒,和辛拉面调料包搅拌均匀。
将大半颗洋葱和大葱切好,平铺入锅底,午餐肉厚切成块,蘑菇泡后斜刀切花,金针菇泡洗后随意撕成大块,白菜洗净切块,按照喜欢的方向摆盘。(因为一开始可能会煮出,菜不要摆太多)
加入肉丸和芝士年糕后,将拌好的辣椒酱浇上去。(由于用的是潮汕牛肉丸,用矿泉水煮后,自成肉汤,如有自熬高汤更好,建议不用浓汤宝)大火煮沸后,小火入味儿(由于食材都易熟)
蔬菜煮软后,即有位置可放拉面了,将拉面放在锅中央,将芝士碎平撒在面上和锅里,融化后,出锅前,再将一个鸡蛋直接敲在鸡蛋上,搅拌均匀,即可出锅。(我是将一个砧板垫上厨房纸巾直接拿上餐桌)~接着就享用美食把~