【步骤图】宝宝食谱 用平底锅做一份宝宝超爱吃的蛋卷食谱大全和做法

说起蛋卷没有小朋友会拒绝吧，它简直就是我家小朋友的挚爱，每次逛超市都会嘟嚷着要买。自己做油和糖可以控制，吃起来没有罪恶感。我在里面添加了黑芝麻和虾皮粉，益智健脑，含有丰富的钙质，可以帮助宝宝强壮骨骼，长高高，变壮壮。

 个人微信：fushi1025
我是一个两个小宝宝的老妈子， 平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐，现在大宝宝上幼儿园了，终于腾出点时间，把平时给宝宝做过的辅食整理出来，如果想不出给宝宝吃什么的时候就加我微信（fushi1025）来转转吧，大家互相交流，灵感就来了

用料  

宝宝食谱 用平底锅做一份宝宝超爱吃的蛋卷的做法  

1. .将配料表里除了低筋面粉外用蛋抽手动搅打均匀。没有蛋抽，像我用几根筷子也行
   ps：搅拌时注意像炒菜一样，成Z型来回翻拌。不要划圈。

2. 将低粉过筛放入，芝麻、虾皮粉放入，来回翻拌到润滑无颗粒。搅拌均匀，至可流动的水糊糊状，虾皮粉加点点就可以了补钙的。

3. 取一勺面糊放到冷锅无油的不粘锅中心位置。（注意先不开火哈，以免温度太高。面糊直接给烫熟就压不成薄饼状了）

4. 盖上一张烘焙油纸

5. 快速取一个固底蛋糕模具稍稍用力压下去，将面糊压薄。用力压。压得薄薄的

6. 实在没有可以压的工具的小伙伴，用刮板试试。但是还是压的给力，厚薄均匀。

7. 点火，注意小火哦

8. 没一会儿，纸就可以和饼脱离，拿掉纸，将饼翻个面再烘一会儿。
   没有烤箱跟烘干机的亲，你将饼烤到略有焦黄再关火。
   有烤箱的亲，饼一面烤焦黄，翻一面，烤得白白的就可以关

9. 关火取出蛋饼，用二根筷子作辅助卷成蛋卷。一定要一出锅就卷，不然冷了变脆卷不动。卷好再做下一个
   
   大家饼尽量压薄，做小点，卷的时候，尽量卷少一层，这样后面更容易烤脆

10. 我用果蔬烘干机烘了6个小时，烤箱开热风烘烤模式，上下管150度，十分钟左右。。。，注意烤箱视实际情况定哈，比如蛋卷越薄，卷的层数越少，出锅时蛋卷的干湿程度，烤的时间越少，反之越久
    没有烤箱的小伙伴，一定要平底锅烘到焦黄再出锅，实在卷不起来，就随便折成三角形吧，反正放冷了脆脆的都好吃。
    我是用烘干机烘了几个小时，

小贴士

建议新手带手套卷。烤得焦黄的蛋卷皮子，一出锅脆的很快，完全拼手速，会烫死。我全部是饼皮白白的出锅卷，再烘干机烘6个小时。。

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