【步骤图】用平底锅给宝宝做一个小蛋糕吧 宝宝辅食 玉米蛋糕食谱大全和做法

个人微信：fushi1025
我是一个两个小宝宝的老妈子， 平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐，现在大宝宝上幼儿园了，终于腾出点时间，把平时给宝宝做过的辅食整理出来，如果想不出给宝宝吃什么的时候就加我微信（fushi1025）来转转吧，大家互相交流，灵感就来了

这款蛋糕，我完全没有加糖哦，我买的是新鲜的甜玉米，利用它本身所带的点清甜味，大宝宝大家也可以适当加点糖，关于糖大家自己调整哦



不建议给小宝宝添加过多的糖关于糖量大家自行控制哈。

用料  

用平底锅给宝宝做一个小蛋糕吧 宝宝辅食 玉米蛋糕的做法  

1. 食材准备，蛋清分离

2. 玉米粒倒入辅食机中，加入少量水搅打成糊！
   注意哦，这里用的玉米粒是新鲜玉米剥下来的哈，不是冷冻玉米粒哦！！

3. 玉米糊搅打后，过筛，取玉米汁25克就可以了。。

4. 蛋黄中倒入25克玉米汁、油、配方奶搅拌均匀，然后筛入低筋面粉（面粉最好是用筛入的方式，这样可以减少颗粒感，口感会更细腻），搅拌至细腻无颗粒状

5. 蛋清中滴3滴柠檬汁去腥，
   
   装蛋清的容器一定是无水无油的哦，没有柠檬可以用白醋代替，这样能去腥还能使打发更稳定。

6. 蛋清用电动打发器至提起呈坚挺的尖峰状，大家也可以用容器口朝下，蛋清稳稳的待在容器里就可以了

7. 分三次，每次舀1/3蛋清到蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒1/3翻拌均匀，再倒入剩下的1/3
   妈妈们千万不要旋转碗，或者打圈圈，容易消泡哈
   翻拌的意思是用刮刀从底部划弧往上拌,从下往上捞

8. 翻拌至这样的蓬松状态

9. 起锅小火，摊入面糊，煎至底部凝固后翻面。盖上锅盖焖煎半分钟，确保熟透哦！！

10. 软呼呼的玉米蛋糕
    
    这款蛋糕，我完全没有加糖哦，我买的是新鲜的甜玉米，利用它本身所带的点清甜味，大宝宝大家也可以适当加点糖，关于糖大家自己调整哦
    
    
    
    不建议给小宝宝添加过多的糖关于糖量大家自行控制哈。

小贴士

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我是一个两个小宝宝的老妈子， 平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐，现在大宝宝上幼儿园了，终于腾出点时间，把平时给宝宝做过的辅食整理出来，如果想不出给宝宝吃什么的时候就加我微信（fushi1025）来转转吧，大家互相交流，灵感就来了