这个蛋糕用来消耗淡奶油,我改良了一下,添加了橙汁,增添了一点果香,小熊的模具造型可爱,原料简单无添加剂,小宝宝会更喜欢,一岁以上宝宝就可以吃,制作方法也简单适合新手,降低失败率
用料
淡奶油 | 80g |
鸡蛋 | 两只 |
低筋面粉 | 30g |
橙汁 | 10g |
糖粉(蛋白里) | 10g |
糖粉(蛋黄里) | 20g |
一岁以上宝宝辅食小熊蛋糕(奶油蛋糕)的做法
蛋黄蛋清分离,分别放到无水无油的容器里,蛋黄加糖,淡奶油搅拌,筛入低筋面粉,再加入橙汁
蛋清加糖粉打到七八成发(用电动打蛋器,手动打发蛋清太难)打到能挂住打蛋器
打发好的蛋清分三次加入搅拌好的蛋黄液
倒入模具,烤箱预热,中层,上下火150度25分钟
冷却后脱模