【步骤图】宝宝辅食：紫薯米糕食谱大全和做法

会有妈妈经常来问小芽，宝宝吃小麦制品面粉过敏怎么办啊？  那就建议吃米糕、米线了。米糕、米线也能做出很多花样适合宝宝。
今天我们做的紫薯糕，是用酵母发酵的方式做的，淡淡的紫薯甜味，松软又好吃；因为采用酵母发酵的方式做的也很好消化哦。
适合年龄：10个月以上
难度：易
用具：蒸锅、砧板
小芽营养问答
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。而花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
宝宝一次不要吃太多，宝宝肠胃弱，吃太多会引起腹胀、排气等不适。其中紫薯比红薯难消化，消化不良的宝宝要少量食用。

用料  

宝宝辅食：紫薯米糕的做法  

1. 紫薯洗干净去皮，切片入蒸锅，大火蒸熟。

2. 蒸好的紫薯，糖和水放入料理机中，打成细腻的紫薯泥

3. 大米粉和酵母粉放入紫薯泥中，搅拌均匀放入大碗中，覆盖保鲜膜，

4. 常温发酵40-60分钟左右。
   》杭州现在室温20+度，如果温度比较低可以放在笼屉上，然后在蒸锅中加入半锅40度左右的热水，盖上锅盖，耗时差不多30-40分钟。

5. 把耐热容器内垫上一层耐高温保鲜膜，米糊倒入，水开后放入蒸锅，蒸25-30分钟即可出锅。
   》蒸的时间可以根据米糊的厚度调整，比较薄就少蒸一段时间，比较厚就适当加时间。

6. 米糕很软，自己掰开就可以吃了

小贴士

Hi，你好！
我是营养师和健康管理师窝小芽
用四年时间走遍世界各地
学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物
只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。