一口下去,松软有弹性的面团和酱香浓郁的大块肉丁~
面香、肉香、酱香弥漫在口中,不仅是味觉的满足,更是心灵的满足呢!
外皮松软,酱香味十足,味道咸甜咬一口满是汤汁,热乎乎的时候是最好吃的 ~
用料
面粉,牛奶 | 适量 |
瘦肉,肥肉 | 适量 |
【秘制酱肉包】松软,酱香味十足~的做法
准备一个大碗,放入面粉和少许的白砂糖~
再加入酵母粉,全程要用牛奶和面团喔~
和好的面团 上面罩上一层保鲜膜,放到温度高一些的地方醒发
做一下酱肉部分,不粘锅里倒入肥肉,慢慢炒,炒出油即可
肥肉炒出油之后,再倒入瘦肉一起翻炒。
瘦肉和肥肉炒到变色,加点生姜,白胡椒粉,少许白砂糖,生抽,酱料再加一些黄豆酱和甜面酱,最后再来一点老抽,翻炒一下。最忘了最后放一些大葱~
醒发好的面团,分成一个个小揪揪,揉圆压平~
放入做好的酱肉,包起来~
松软的包子一定要二次醒发~ 锅内烧一锅热水,把包好的包子放在蒸笼上,不开火,热气稍微熏10分钟,记得盖盖子~
10分钟后开火上气,蒸8分钟左右包子就熟啦~
蒸好的包子,特别的松软,咬一口满足啦~