【步骤图】「超下饭家常菜」平菇炖白菜食谱大全和做法

白菜，胡萝卜，猪肉是必备的，其他菜家里有啥就可以放啥，难熟的先下锅，易熟的后下锅。

用料  

「超下饭家常菜」平菇炖白菜的做法  

1. 准备好食材。
   
   平菇洗净撕条，水开下锅焯5分钟捞出，挤出水分。
   
   猪肉洗净切条。人造肉（豆皮）洗净，需要提前泡1小时（要是干豆腐，就不必了）。
   胡萝卜洗净切块。葱花，姜末，蒜末。

2. 白菜片成片儿。

3. 这样切。

4. 起锅倒油，油热下姜末蒜末，小火炒香。
   
   下猪肉，半小勺十三香，中火翻炒几下。
   
   下平菇，倒一勺酱油，继续中火翻炒两分钟。

5. 下入胡萝卜，翻炒两分钟后下入人造肉，中火翻炒两分钟。

6. 下入白菜，半勺十三香，一勺酱油，继续翻炒，炒蔫。

7. 锅中倒入开水，差不多和菜齐平，略低于菜，翻一翻，盖锅盖中火炖8～10分钟。
   
   开盖，下入1小勺盐和鸡精，下入葱花。翻炒稍微收汁，出锅。

8. 完成。

9. 很下饭。