热干面制作的关键是碱面、芝麻酱和佐料，想省点力可以直接买碱面和芝麻酱自己做，非常快捷又好吃！
用料
| 碱面 | 100克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 蚝油 | 小半勺 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 2克 |
| 芝麻酱 | 3勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 辣萝卜丁 | 10克 |
| 酸豆角丁 | 10克 |
| 葱花 | 2克 |
成功复刻武汉正宗【热干面】，味道一级棒～的做法
芝麻酱中加入三分之一的香油调和成流线状
![成功复刻武汉正宗「热干面」，味道一级棒～的做法步骤图 第2张]( "成功复刻武汉正宗「热干面」，味道一级棒～的做法步骤图 第2张")
用一勺生抽、一勺老抽、一勺醋、半勺耗油、盐和糖调秘制酱汁
![成功复刻武汉正宗「热干面」，味道一级棒～的做法步骤图 第3张]( "成功复刻武汉正宗「热干面」，味道一级棒～的做法步骤图 第3张")
将碱面放到沸水中煮熟，泼点冷水煮到无白芯，捞出来，放到凉水里过一遍再沥干
![成功复刻武汉正宗「热干面」，味道一级棒～的做法步骤图 第4张]( "成功复刻武汉正宗「热干面」，味道一级棒～的做法步骤图 第4张")
面上倒一点香油用筷子掸面，旁边放风扇边吹边掸面
![成功复刻武汉正宗「热干面」，味道一级棒～的做法步骤图 第5张]( "成功复刻武汉正宗「热干面」，味道一级棒～的做法步骤图 第5张")
要吃热干面的时候，只需要将掸好的面条再放入沸水中烫10秒，加入调好的秘密酱汁，淋上芝麻酱，加酸豆角丁和辣萝卜丁，撒上葱花❀
![成功复刻武汉正宗「热干面」，味道一级棒～的做法步骤图 第6张]( "成功复刻武汉正宗「热干面」，味道一级棒～的做法步骤图 第6张")
配上一杯蛋酒绝了～
![成功复刻武汉正宗「热干面」，味道一级棒～的做法步骤图 第7张]( "成功复刻武汉正宗「热干面」，味道一级棒～的做法步骤图 第7张")
【小贴士】热干面营养成分表
![成功复刻武汉正宗「热干面」，味道一级棒～的做法步骤图 第8张]( "成功复刻武汉正宗「热干面」，味道一级棒～的做法步骤图 第8张")
