武汉的特色早点之一,吃过很多的地方的所谓"热干面"但是,一筷子下去就再也不想挑第二筷了。很多地方,尤其是餐馆竟然还打着武汉热干面的旗号,卖着不知道是什么酱和什么面做的东东。可能真的是热干面的名气太大了,即使在武汉...
作为一个土生土长的武汉人总有点热干面情节,疫情期间不敢外出用餐,就开始自制热干面了。用料碱面200克芝麻酱1大勺香油1勺生抽1勺醋1小勺辣椒油1小勺鸡精1小勺胡椒粉1小勺葱花1勺酸豆角1勺植物油1大勺香喷诱人的热干面...
从小就特别爱面食,比起汤面我更偏爱拌面🍜,自然就包括热干面了。海外不像国内买食材那么方便,很多都需要自制,前些日子就自制了一些酸豆角、五香萝卜干,就为了配热干面,今天就说说热干面的调料比例用料芝麻酱4勺生抽2勺老抽...
离开武汉已经十年,北漂,美漂。漂来漂去都无法忘记这个味道。这道食谱,给那些像我这样想吃家乡味,又无从下手的朋友。大部分制作热干面的食谱都没有面条及辣萝卜的做法。而实际上身在外地,最难买到的,也是这两种食材。以下附...
热干面是用碱水面加上芝麻酱(传统的热干面是不加花生酱的哦)做成的,喜欢的小伙伴们不要错过哦。用料碱水面80克香油2大勺萝卜干适量酱油2小勺芝麻酱一大勺小葱适量鸡精一小小勺最爱那一口热干面的做法准备好碱水面,香油,芝...
喜欢热干面,也喜欢拌面,自己瞎捣鼓,两者结合的做法,出奇好吃。用料芝麻酱1.5勺葱1根酱油1勺醋1勺甜面酱1勺萝卜干适量温开水适量碱面适量热干面版拌面的做法芝麻酱跟甜面酱按1.5比1的比例,加适量温开水搅匀,注意水不能太少...
用料面芝麻酱榨菜香菜酱油鸡粉香油盐麻酱热干面的做法滚水放入面条煮熟煮熟的面条放入冷开水过冷河,沥干装碗小碗内放鸡粉、酱油、盐,以开水调匀备用面条上码上香菜碎、榨菜米碎(有种榨菜直接标有米碎,不用切的哟),淋上浓浓...
晾凉的面条在开水里快速烫一下,沥干水后装入碗中,撒上盐、醋、葱花等调料,再来点辣萝卜,最后浇上满满一勺芝麻酱。葱油拌面都会做了,今天黄小厨就教大家做,武汉热干面!用料热干面碱面250g芝麻酱20g红油5g鸡精5g老抽5g芝麻油1...
反复观看各类视频,查阅书籍。算是有了进一步理解,虽有不足!今天,我就适度还原我理解中的热干面。请热心的厨友指教!用料面条:面粉:500克水:180克食用碱:4克食盐:3克浓香型酱油芝麻酱味精香油萝卜干肉炸酱煮面工具准备好你的碗传...
本期任性达人:下岗的机关干部如今的热干面已经飙升到中国十大名面之首了!想必是湖广地区广大的群众基础让这碗没有汤的面登上了冠军的宝座。据说热干面一年可以卖出六亿碗,果断甩绕地球三圈的某奶茶几个地球呀!今天要推荐...
没去过武汉但是知道热干面的香,凭借朋友的描述自己做了一碗不正宗的热干面,味道还真的不错用料碱水面一小把芝麻酱一巨勺生抽两勺老抽一勺耗油一勺半白糖一勺醋一小勺酸豆角三勺味精半勺黄瓜适量鸡蛋想吃就加一点熟鸡蛋...
武汉过早的主要食物,特殊时期不方便外出堂食,平时从卫生及快捷的角度出发,也常常在家里自己作,配上一碗蛋酒,这一天就算满足了用料芝麻酱2勺香油适量小葱适量生抽(也可以再加小半勺老抽调调色)1小勺大蒜2瓣生姜2片酸豆角,胡萝...
我不是湖北人,这个就是做个味道,我觉得挺接近的用料魔芋面1袋酸豆角两勺萝卜两勺香菜适量葱白两勺芝麻酱1勺半老抽半勺盐半勺酱油1勺鸡精半勺油15g黑胡椒适量勺蒜末3-4瓣魔芋面版热干面的做法调底料:油烧热加葱白,不要葱...
用料新鲜碱水面2斤食用油少许水一大锅掸面(可做热干面,火锅面,炒面)的做法烧一锅水,水开,投入约一斤碱水面,再次煮沸以后,用筷子把面,拨动一下,把锅底的面翻上来,面上的拨下去,就可以把面沥干捞出。洒适量食用油,用长筷子将面条...
广东人另一种方法吃热干面用料猪肉/牛肉/喜欢啥就啥你喜欢红萝卜/包菜/香菇/葱/喜欢啥就啥随便酱油适量老抽适量糖一丁点盐一点葱油,没有用食用油适量杂炒热干面的做法1,准备好配菜;2,煮一锅水水开后放进面条,水再次开后放...
用料面饼2块青菜适量(可选)虾仁适量(可选)麻酱2勺香醋2勺油辣椒适量生抽适量干拌面,自我感觉良好可以替代热干面的存在的做法青菜洗净,纵向切成菜丝,虾仁焯水备用;用香醋、生抽将麻酱调成顺滑的膏状即可,不能像平时一样调成液...
网络资源纯搬运~待尝试「蔡林記」熱乾麵創始人蔡明偉。蔡明偉的兒子蔡漢文從小跟隨父親學做熱乾麵,從廣州美院畢業後,一直從事藝術工作,他和胞弟都沒有接手經營家族生意。如今胞弟去世,蔡漢文的3個女兒以及胞弟的兒子也都...
因为在减脂期不能放肆的吃面食碳水所以自己开动脑筋做了一些自己喜欢吃的面类创新吃法可以让减肥不那么痛苦。pb2的脱脂花生酱既香浓又不油,是我回购无数次的。用料脱脂花生酱3勺魔芋结1盒葱花适量味事达酱油2勺青椒红...
魔芋面只有做成炒面才香。这款热干面碳水极低,营养丰富,因为在最后巧妙地用了亚麻籽粉,并且不用加热保留了亚麻籽的欧米伽3。用料魔芋面一包猪肉馅(偏肥)100克干辣椒适量姜适量葱适量盐适量亚麻籽粉5-8克keto.喷香营养热干...
用料鸡蛋5个小葱1根盐黑胡椒牛肉热干面挂面黄瓜芝麻酱2勺酱油1勺豪华版厚蛋烧牛肉热干面的做法鸡蛋打散加盐黑胡椒。放入煎锅,剪好一层卷起来,再倒蛋液卷起来,重复操作。同上,直至蛋液用完。放凉后切段第一次做,不太熟练。...
不想做饭时,做个快手汤面或凉面就简单不过,材料和调料都是适量就行用料陈克明热干面红萝卜青瓜芫茜葱花、蒜末汤面调料:酱油、糖、麻油王守义十三香、芝麻凉面调料:酱油、糖、麻油、陈醋油泼面、芝麻汤面/凉面(陈克明热干...
热干面这个东西对于我来说算不上最爱~但是一两个星期不吃一次总觉得少了点什么。现在没有在家里面了,想吃热干面要不就是大汉口那种方便面要不就自己做。其实自己觉得自己做的更好吃哈哈~因为芝麻酱可以给的大大的足嘛...
当我的午餐想吃热干面的时候~用料群方谱热干面虾仁香肠鸡蛋2个小青菜胡萝卜胡萝卜干生抽1勺耗油1勺老干妈辣酱1勺芝麻酱1勺色拉油火腿虾仁炒热干面的做法香肠切片,胡萝卜切丝,虾仁和小青菜洗好备用,鸡蛋2个打散,放入锅里炒...
我来自河南南部,紧挨着湖北,所以热干面在我的家乡也很流行。每天的早餐都是热干面,不过热干面也入乡随俗,有了一些改进。个人觉得有汤汁加豆芽的热干面更好吃呢用料碱面绿豆芽小葱,香菜酸豆角,榨菜河南热干面的做法锅里煮开...
疫情得到控制,武汉解封,政府直播带货湖北农产品,我也响应召唤,网购了一些即食热干面,虽然并不是很正宗,但也是在为武汉献出微薄之力用料即食热干面2袋蛋饺4个芒果1个益力多3瓶胡萝卜0.5根圆苞菜0.5个榨菜丝0.5包早餐记录(十...