武汉豆皮闻名全国,香、软、糯、的名牌小吃用料猪肉200g糯米100g绿豆50克大米100克水200克香干2块鸡蛋2个香菇2个榨菜粒适量笋适量正宗武汉豆皮的做法1.先将绿豆和大米用凉水泡上一晚笫二天备用。(附:有的是用面粉做皮也...
因为疫情两年半没回国了,在家做出了武汉的味道用料糯米250克五花肉250克香菇3朵豆干2块榨菜适量葱花适量生抽3勺老抽2勺料酒1勺香叶2-3片八角2个干红椒3-4个冰糖4块面粉适量鸡蛋2个绿豆粉(非必要)在家就可以做的武汉豆皮...
疫情得到控制,武汉解封,政府直播带货湖北农产品,我也响应召唤,网购了一些即食热干面,虽然并不是很正宗,但也是在为武汉献出微薄之力用料即食热干面2袋蛋饺4个芒果1个益力多3瓶胡萝卜0.5根圆苞菜0.5个榨菜丝0.5包早餐记录(十...
周末在朋友家约饭啦,今天这菜不是我做的,但是忍不住发上来,实在太好吃了。有个武汉女汉子朋友真真太爽了😁用料土鸡1只西芹一根葱两段姜五片蒜五瓣白萝卜一根枸杞少量红枣两颗啤酒一听武汉土鸡锅的做法做法都写在吴先生...
菜苔的上市,意味着冬天就来了!这个生长在武汉并且只有冬天才有的蔬菜,绝对是武汉人民冬季餐桌不可少的一道下饭家常菜。刚刚上市的菜苔特别鲜嫩,我比较喜欢炒酸辣的,下饭下饭真的很下饭!如果你不喜欢辣的,不放辣椒,蒜泥清炒就...
小年过后,武汉人家就开始忙碌起来,准备过年的食物。家家户户架起油锅,开始炸肉元、炸藕夹……准备丰盛的年夜饭。藕夹是我家过年必备食物。除夕开始,每餐必煎几块藕夹,可以一直吃到十五。用料藕5节猪肉1斤淀粉1汤勺面粉2汤...
武汉人真心很喜欢吃糯米呀,包括我在内。像过早(早餐)大概率都是糯米食物,例如豆皮、烧梅、糯米包油条、什锦豆腐脑、糯米蛋酒等一切。另外糯米包油条不是粢饭包油条!详情见菜谱。用料长糯米2杯油条1根土豆丝适量腌菜适量黑...
豆皮还是趁热吃,热过不好吃,干子榨菜肉丝香菇一样都不能少。吃过之后时常会想再来一份尝尝用料肉卤过的干子香菇榨菜糯米鸡蛋盐黑胡椒香葱油面粉武汉过早豆皮懒人版的做法香菇(干香菇需要提前两小时水泡好),豆干子,榨菜,肉,切...
用料面粉500克盐5克食用碱3克水230克老抽1勺生抽1勺陈醋1勺香油适量芝麻酱适量葱花适量辣椒油少许酸豆角适量辣萝卜适量胡椒粉少许武汉热干面的做法和面:500g面粉加入5g盐,3g食用碱搅拌均匀,加入约230g清水搅拌成絮状,揉...
纯记录方子来自于@Eunoia小笼包感恩作为一个武汉伢终于吃到了家乡的味道用料牛肉碎(mince)按喜好来香干按喜好来香菇按喜好来榨菜按喜好来毛豆米按喜好来鸡蛋一个面粉(whiteplainflour)适量香油适量五香粉适量老抽适量糯...
写菜谱是为了记录方子,便于查找。这款豆丝配料丰富,营养自然丰富啦。用料糙米150克绿豆60克黄豆20克面粉(可以不加)40克左右美善品家乡味道之武汉豆丝的做法将糙米,绿豆,黄豆提前泡好。糙米(加了很少糯米)至少泡16个小时以上,...
出国党无奈只能自己研究家乡小吃了…好吃到哭(¯¨̯¯̥̥)用料鸡蛋猪肉青笋香干榨菜生抽白糖小葱花椒粉料酒香菇蒜蓉面粉淀粉盐糯米武汉三鲜豆皮—正宗武汉小吃的做法电饭煲蒸糯米饭,注意水不要放多了,否则糯米饭太湿...
不知不觉毕业近10年,今天就分享给大家一款武汉的传统早餐:三鲜豆皮。剩余的食材我又做了俩个不正宗的糯米鸡,也一起分享给大家哟!此豆皮非彼豆皮,可不是我们北方人常吃的豆腐皮(千张),而是用鸡蛋、面粉、葛根粉、糯米以及豆干...
湖北人爱吃鱼,但我最爱吃糍粑鱼。冬天了,给家里人做胖头鱼火锅,剩下的鱼身不能浪费了,我们就来做糍粑鱼吧!用料胖头鱼(鱼身体)花椒黑芝麻尖辣椒生抽胡椒糖鸡精盐(少许)料酒食用油生姜+大蒜武汉糍粑鱼的做法把鱼清理干净后,剁成...
武汉人过早。牛肉粉的标配——面窝,热干面的标配——豆腐脑。尽管特殊时期阻挡了我们出门过早的脚步,但是无法阻挡一颗吃货的心,快递逐渐恢复后就买了面窝勺,心心念念的做起来🤣🤣🤣这是一个话唠式的面窝制作教程,有任何问...
疫情期间学会的武汉豆皮,武汉要好起来!用料用料见图1美味的武汉豆皮的做法用料第一步和第二部第三步第四步第五步第六步第七步第八步...
用料腊肠2根白棵干200g蔬菜150g(如西兰花、胡萝卜、大白菜等)生抽葱、蒜、洋葱、辣椒、鸡精豆豉少量盐、胡椒武汉腊肠炒白稞的做法豆豉用水泡软,碾碎白棵干用水泡一个小时以上。再用水煮到略软腊肠切片锅里给多些油,加入...
好开心终于吃到正宗的武汉面窝了,前面做过山寨版,这个是正宗版。用料米:黄豆:面粉10:1:1葱姜盐武汉面窝(正宗版)的做法这个配方特别好吃,米黄豆用打碎机打碎,水没过米黄豆均可。糊里放入葱姜沫,盐,拌匀。油烧热勺烧热,撒上芝麻,然后...
总的来说,这道凉面做起来很简单。而且用刨丝器来制作黄瓜丝和胡萝卜丝的话就更省事了。欢迎关注微信公众平台——小胖子的厨房,会定期发布菜谱,还会不定期发布各地美食推荐。在添加好友界面选择查找公众号,直接输入“小胖...
用料【煮面】碱面(热干挂面)适量食用油大量【制作】热干面1碗盐1克糖1克胡椒1克味精1克醋1勺生抽酱油1勺老抽酱油1勺纯芝麻酱(提前用香油调好)1勺辣椒油适量辣萝卜(榨菜)末适量葱花少量武汉小吃“热干面”的做法1、新鲜碱面...
卸麻酱:麻酱适量,香油,温水,盐,生抽,胡椒粉顺时针搅拌面条买现成的手擀面热干面,麻酱是重点!!可以放肉末、萝卜干、胡萝卜丁、酸豆角、花生粒,家里没有放蔬菜。用料芝麻酱勺葱花根面克老抽勺生抽勺盐克辣椒油勺香油勺家庭版武汉...
漂泊在海外的游子总会想念家乡的小吃,武汉的过早之一糯米烧梅。儿子说了好久终于在Quarantinetime可以做出来了!这个烧梅现做现吃,也可以冷冻起来,孩子午餐盒很好的idea.以下用料我都没有具体的用量,大概都是凭感觉,喜欢吃...
为什么我要说孕妇版呢!是因为我姐姐怀孕了,想吃豆皮,所以我就琢磨着做个健康佐料少的豆皮配方。《怀过孕的人应该很能理解吧,特别是第一胎,很多调料都不敢碰》因为在武汉过早都爱吃武汉豆皮,那卤汁和糯米想那是无法比喻的。...
中国加油,在家不要出门保护好自己,在家就可以做的用料手机一部中国加油。武汉加油,疫情期间我们保护好自己的做法简单轻松。疫情期间不能出去工作在家待着带娃小贴士中国加油,武汉加油,疫情期间不要随便聚会...
其实糯米和油条一直是我的最爱,放一起更不得了,从小就爱吃的早点,出国后渐渐被淡忘,正好昨天做了烧卖剩下一部分糯米,于是今天早上就快速地做了这款心爱的美食用料糯米饭适量黑芝麻适量白砂糖适量肉松适量油条一根(两人份)糯...