【步骤图】一次性发酵杂粮馒头食谱大全和做法

低升糖杂粮馒头，特地为家人打造。能吃的主食太少，这一款是不错的选择。

用料  

一次性发酵杂粮馒头的做法  

1. 先用温水100ml把酵母化开静置，同时称量好所有干性材料并搅拌均匀。

2. 将化开的酵母液倒入面粉，再倒入200ml水，将面粉搅拌并揉成面团（三光）

3. 将面团搓成长条，做成刀切馒头，我这里做了14个，放到涂了薄油的蒸屉上，盖上锅盖常温发酵2小时。

4. 馒头胚发至大约2倍大即可开火蒸。上大气后再蒸20分钟可以关火但不要马上开锅盖。

5. 关火10分钟后将馒头取出，可以马上吃。也可以晾凉后放入冰箱冷冻备用。