【步骤图】无水无油易上手的南瓜黄金馒头食谱大全和做法

不要问我高筋面粉低筋面粉或者是普通面粉行不行，我只知道做包子馒头的话用中筋面粉做出来的味道是最香的，而且也很容易做，无水无油配方超级简单，新手可以尝试

用料  

无水无油易上手的南瓜黄金馒头的做法  

1. 南瓜准备好上锅蒸熟，水沥干

2. 讲南瓜泥、酵母、中筋面粉、白糖一次性倒在一起，用手揉成一个光滑的面团（我怕酵母化不开，所以提前用冷水划开了）
   揉好的面团要做到三光：手光、面光、锅光。意思就是不沾手不粘锅面团也光滑圆润。
   我不知道你们的南瓜水多不多，要是这些材料加进去不能成团的话就继续往其中加入中筋面粉

3. 揉好的面团放入锅里盖上保鲜膜，进行第一次发酵，直至面团中央的洞不回缩不塌陷

4. 取出发酵好的面团，一般发酵到原来的1.5-2倍大小即可。
   桌上撒上中筋面粉继续揉，像用搓衣板搓衣服一样搓😂直到切开的面团没有大气泡（如图）很光滑即可。可以适当的加一些中筋面粉揉

5. 用到切开，随自己想什么图案就什么图案
   放进蒸锅里第二次发酵，发酵至原来的1.5-2倍大小即可。
   

6. 丑了点😁

7. 冷水上锅蒸，一般上汽后再蒸15-20分钟关火，蒸好之后不要立即开盖，关火后5分钟再开锅。超级香呢