很多宝妈都知道黑芝麻核桃的营养高,直接加在辅食里太单调,颜值又不高,今天就做一款颜值高的黑芝麻核桃酱的做法
用料
普通面粉 | 150克 |
温开水 | 75g克 |
酵母 | 2克 |
核桃油 | 适量,可不加 |
黑芝麻核桃酱 | 一袋 |
超级香又补钙补铁的黑芝麻核桃酱花卷,刚出锅我姑娘就吃了5个的做法
面粉中加入温水,酵母,核桃油,搅拌后再揉面
面团揉至光滑后盖上保鲜膜,放在温暖处发酵
发酵好的面团内部组织呈蜂窝状,手揉排气
排气后的面团用擀面杖擀成薄饼,上面挤入黑芝麻核桃酱,在用勺子背面辅助将黑芝麻核桃酱涂抹均匀
从一头卷起,用刀切段
取一段用筷子按压中间,两头拉长后捏住
花卷造型都做好后盖上保鲜膜再发酵15分钟
二次发酵好的花卷放入蒸锅大火蒸12分钟即可完成
做好后的花卷放冷藏保存3天,吃之前拿出来蒸1.2分钟就好啦,我姑娘早餐花卷搭配炼乳吃,一个花卷3口搞定
小贴士
面团一定要发酵充分,不要心急,不然会很硬的哦,口感和颜值都会有折扣