【步骤图】柔软椰香微甜的古早蛋糕食谱大全和做法

因为模具问题古早蛋糕一直没做成，购了模具，赶紧做起来，记录分享

用料  

柔软椰香微甜的古早蛋糕的做法  

1. 材料图

2. 低粉，玉米淀粉过筛

3. 分离蛋黄蛋清，装蛋清的器皿必须无水无油

4. 混合油

5. 混合油微波炉加热2分钟

6. 加热的油倒入过筛后的低粉和玉米粉里切拌均匀

7. 加入蛋黄，纯牛奶，切拌匀

8. 蛋清里加3克海盐，61克零卡糖，矿泉水盖子半盖白醋，厨师机2档1分钟，7档4分钟打发至如图状，蛋白霜倒扣不掉哦，这时170℃预热烤箱10分钟

9. 分次翻拌混合面糊蛋黄液和打发后的蛋清

10. 将混合好的液体倒入垫好硅油纸的烤盘并震盘

11. 装好蛋糕液的烤盘放入加了水烤盘（称水浴法），150℃烤制1小时10分钟，岀炉前请用牙签插入蛋糕内检查蛋糕成熟度，牙签干爽，无沾性，表示蛋糕熟，有沾性继续烤5-10分钟

12. 完成，口感柔软椰香微甜，味道棒棒哒😜

13. 我的烤盘型号，方子量正好一盘