上次想用面粉想做春卷皮,结果面粉的稀稠度很难掌握,面皮不是太厚就是不成形😂。今天索性买来春卷皮,就这么愉快地做起来~
用料
香肠 | 半根 |
鸡蛋 | 2个 |
豆芽 | 1小把 |
芽白叶 | 随意 |
四季豆 | 5根 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
春卷皮 | 五张 |
美味的蔬菜香肠春卷的做法
准备好食材,洗净。香肠切片,四季豆去蒂去茎,切成两半。
汤锅水沸,豆芽、芽白、四季豆依次放水里烫熟。香肠上锅蒸。鸡蛋炒散。
菜烫熟后,切丁。香肠蒸熟后,切丁。把所有的食材放碗里,加入一勺生抽、适量盐、油,拌均。放置一会儿,让它入味。
把调好的料放在春卷皮上,包好。平底锅烧热,刷上一层薄薄的油,放春卷煎。煎至两面金黄,盛盘。
好吃美味的春卷就做好了^_^
因为料多了,我又把剩下的塞入大豆泡里,上锅蒸,也很好吃😋
小贴士
四季豆下锅烫前,在水中加点盐,可以让四季豆更绿。如果不嫌早上油烟味大,也可以把所有食材入锅翻炒。