想吃杂粮煎饼,又不想出去买,就自己试试做了,自己瞎想瞎做的,没想到味道还不错。
用料
面粉 | 少许 |
荞麦粉 | 少许 |
水 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
生菜 | 2片 |
豆瓣酱 | 1勺 |
黑芝麻 | 少许 |
10分钟杂粮鸡蛋煎饼的做法
面粉,荞麦粉,2:1,搅拌均匀,加水,少量多次,搅拌成图中往下滴的状态。
热锅,少许油,油热倒入食量煎饼液,平铺锅底,一直都是小火🔥,煎饼底部成型,能转动,翻面,用手翻面更方便好翻。打一个鸡蛋,把鸡蛋液搅散,盖锅盖闷一分钟。
再翻面等鸡蛋液煎凝固,全程小火🔥
鸡蛋液凝固可以转动了,再翻面
撒黑芝麻,抹豆瓣酱
加两片生菜,出锅
加一个牛奶,一份美味又营养的杂粮鸡蛋煎饼早餐就好啦!
开吃。