香蕉加热后浓郁的甜美滋味,让深秋凉意十足的清晨都变得热气腾腾了。
食材简单,操作简单,也算是一不小心买多、来不及吃掉的香蕉最好的归宿了。
没有糖,没有油,很健康。
此方子能做如头图大小的饼6个。
用料
香蕉 | 3根 |
鸡蛋 | 2个 |
低筋粉or普通面粉 | 50克 |
10分钟 香蕉鸡蛋饼的做法
香蕉建议选表皮带麻点的,这样的香蕉非常熟了,很甜。
取三根香蕉捣成泥
将鸡蛋、面粉加入香蕉泥
搅拌均匀。
tips:因为鸡蛋有大有小,所以面粉量是有微调的,建议糊糊不要太稀,厚比稀好。开火,加热平底锅略有温度后,用勺挖香蕉糊倒入平底锅,盖锅盖,比小火略大点的火煎,约1-2分钟的样子,翻面,煎1-2分钟,好了。
tips:
1)一定不要放油
2)用手或者锅铲沿饼子边缘拎起饼子,如果能拎起来,就能翻面,反之,则再煎一会。一定不要放油啊,这样才能煎出漂亮的颜色。