【步骤图】不凭感觉的机械化蒸水蛋食谱大全和做法

工科生最恨“适量”“少许”等字眼，只求能够100%成功的靠谱步骤。经过学习现在能够成功蒸出镜面水蛋啦，发微博太叨扰，放在下厨房刚好

用料  

不凭感觉的机械化蒸水蛋的做法  

1. 准备一个鸡蛋，打入碗中。这是一人份的量，如果调整量也建议同时换个更深的碗。

2. 1：1加水，我的技巧是第一次做时把鸡蛋打入家里的任意量杯，记住刻度线，以后就知道加水要加多少了。我家是鸡蛋正好装满一个盛米的量杯

3. 加盐，一茶匙有点咸，半茶匙刚好

4. 用打蛋器搅匀，pdd两十块一个电动打蛋器还送了两种搅拌头。这种短小的头不容易造成飞溅

5. 打到觉得颜色变纯就好

6. 用滤网稍微过滤下

7. 滤出来的蛋清泡沫

8. 保鲜膜包好

9. 上锅蒸十来分钟

10. 镜面蛋get