家里买了一袋吐司没吃完,看到日食记发出的爆浆吐司卷,但我又不喜欢花生酱和培根,于是突发奇想把花生酱和培根改成了沙拉酱和肉松,一样的绝配啊~
用料
吐司 | 3片 |
芝士片 | 3片 |
鸡蛋 | 1只 |
肉松 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
黄油 | 一小块 |
沙拉肉松爆浆吐司卷的做法
取一片吐司切掉四边,用擀面杖擀成薄片,鸡蛋打散。
在吐司片的一边抹上一层宽度约为1-2厘米的沙拉酱,均匀地撒上肉松。
取一片芝士片卷成一个小卷,放在肉松上,从这端开始慢慢卷起。
卷到末尾时留出1厘米的吐司片,用刷子沾蛋液刷在空出的吐司上,然后卷紧粘合。
将吐司卷放到鸡蛋液中滚一圈,两头也蘸一下鸡蛋液,让吐司卷均匀地沾满鸡蛋液。
平底锅加黄油加热,将鸡蛋卷放入锅中用小火煎至金黄、芝士微微融化即可。
平底锅加少许油加热,将吐司卷放入锅中小火煎至金黄、芝士微微融化即可。
取出装盘,趁热食用。
小贴士
1.沙拉酱、肉松和芝士片本身有咸味,所以不建议再另外加盐。
2.馅料不要贪多,吐司一定要卷紧,否则煎的时候会散开。
3.油的话我用的是黄油,所以有一点点奶香,如果不用黄油也可以。