和之前做过的苹果塔味道很接近
但是这个把苹果藏在了燕麦底下
所以保留了苹果的一部分水分
最妙的一点是
上面那层燕麦饼的黄油和糖浆烤了之后流下
下层即使是没有放糖也能吃到甜甜的苹果
和肉桂味融合是苹果做甜点最合适的味道
方子参考《The Yoga Cookbook》
八寸正方形深烤盘的量
纯素者可将黄油换成玉米油或者葵花籽油等植物油
用料
下层: | |
肉桂粉 | 1/2小匙 |
柠檬汁 | 1/2小匙 |
新鲜姜末 | 1/4小匙 |
苹果 | 四个 |
上层: | |
即熟燕麦片或格兰诺拉燕麦片 | 1大杯 |
黄油 | 1/4杯 |
龙舌兰糖浆或其他糖浆 | 3/4杯 |
海盐 | 1/4小匙 |
全麦面粉 | 1/2杯 |
瑜伽版苹果燕麦酥(Apple Crumble V1)的做法
苹果洗净去核切薄片;
烤盘上抹上一层黄油,然后把苹果片、柠檬汁、姜末、肉桂充分混合后铺在烤盘中;
将黄油融化后与糖浆充分混合,另外一个碗混合全麦面粉、燕麦片和盐,然后将液体倒入粉粉中充分混合后用勺子平铺在苹果上层,放入预热过的烤箱下层180度上下火烤半个小时,到上层变酥脆即可。