配方来自吴宝春师傅,改成了适和松下面包机(105)的分量,也是一般450g土司模的分量。
简单,面粉本身的香味足够。我用面包机做了几款白土司,个人感觉这个是目前为止最柔软的白土司。用来做三明治也很好。
用料
高筋面粉 | 250 |
砂糖 | 15 |
盐 | 4 |
水 | 173 |
鮮奶 | 7 |
全脂牛奶粉 | 7.5 |
即发干酵母 | 3 |
黄油 | 15 |
吴宝春的早餐土司(松下面包机版)的做法
酵母放入酵母盒,其他所有材料倒入面包桶,选择menu 2(超软土司)
到时间取出放凉
为了方便,沿着矮的一面切的
小贴士
用作早餐的土司,我基本都预约,早晨起来的时候取出,洗漱、听音乐、准备沙拉或水果,土司正好变得温热,吃了早饭,美好的一天正式开始。