【步骤图】人生最棒的芝士蛋糕（田村浩二版）食谱大全和做法

菜谱参考dy@阿mo露两手，制作分量为22cm多士模具一个

用料  

人生最棒的芝士蛋糕（田村浩二版）的做法  

1. 配料图

2. 底部垫一盆热水，将碗放进热水里，奶油芝士和细砂糖放进来搅拌，直到看不到糖粒，放到一旁备用。

3. 然后再拿一个碗，把酸奶油和希腊酸奶倒进来，搅拌均匀。再备一个碗，鸡蛋打散，鸡蛋液分三次倒入酸奶油的碗里，每一次加入都要充分搅匀，继续加入柠檬汁和玉米淀粉，搅拌均匀备用。

4. 把白巧克力切碎，香草豆荚中间切开，刮出香草籽，零陵香豆磨碎。鲜奶油、白巧克力、零陵香豆、香草籽中火煮开后关火。煮好之后导入刚刚备用的奶油芝士里。搅拌均匀，倒入刚刚备用的酸奶油碗里，芝士味就出来了。

5. 用滤网过滤，过滤之后口感更加细致。之后倒入22cm多士模具里，把模具放入烤盘，在烤盘里倒入热水，这样可以让蛋糕有半蒸的嫩滑口感，接着放进烤箱，180℃烘烤25分钟，再将温度降至150℃烘烤20分钟。

6. 时间到，拿出蛋糕，放凉之后放冰箱冷藏4小时。拿出蛋糕，柠檬、酸奶、巧克力、香豆的融合，会产生出很多种层次，有一种杏仁肉桂的香味，吃一小块芝士蛋糕，就可以治愈你一天的不开心。