特别爱喝酸奶,养胃。
用料
纯牛奶 | 4盒 1000克 |
白糖 | 100克 |
酸奶发酵菌粉 | 1小包 1克 |
0添加 自制酸奶的做法
准备1个酸奶机,4盒纯牛奶,100克白糖,1小包酸奶发酵菌粉(1克)。
酸奶机内胆、搅拌工具,用开水烫一遍消毒(防止发酵过程中滋生细菌),擦干水分。
所有制作工具要做到无水无油。内胆中倒入1盒纯牛奶,放入白糖、酸奶发酵菌粉,搅拌至白糖、菌粉完全融化。
再倒入剩下的3盒纯牛奶,搅拌均匀。
内胆装入酸奶机中,插上电源发酵8-10个小时即可(10°以下发酵时间延长2-3个小时)。
这是发酵10个小时的酸奶,酸甜可口。
酸奶放凉,装入密封瓶放冰箱保鲜,可以加蜂蜜、水果丁,口感更好。
小贴士
1、0添加自制酸奶,没有外面买的酸奶保存时间长,保质期只有3天。
2、酸奶要放冰箱保存。