简单上手自制芋圆做法 食材 步骤

甜品里Q弹的芋圆总是那么治愈系，又到了红薯新鲜出土的季节，趁着周末买了些红薯、紫薯、芋头，做了些家常版的芋圆，配上现煮奶茶，深秋午后的阳光，好不惬意。

用料  

简单上手自制芋圆的做法  

1. 红薯，紫薯，芋头，切片上锅蒸熟。

2. 将蒸熟的紫薯，红薯，芋头，分别压成泥，尽量压细腻一些

3. 加入200g木薯粉（正好一包），搅拌成絮状

4. 倒入适量开水，凝固成糊状开始搅拌（一次不要倒太多，看情况加水）

5. 搅拌均匀后揉面团，直至混合成团

6. 将粉团搓成细长条，再切成小团（粉团容易干，不搓的粉团用保鲜膜包着）

7. 将切好的粉团，撒上干木薯粉（撒干木薯粉防止粉团沾粘）
   吃不完的芋圆可以用食品保鲜袋装好放冰箱冷冻，吃的时候拿出来煮

8. 水烧开，放入芋圆，煮到芋圆全部浮起来

9. 煮好就可以加入到各种奶茶甜品里面啦

小贴士

1.加开水的时候用勺和面，防止烫手
2.加水和面的时候，看情况分多次加水
3.粉团容易干，不揉粉团的时候用保鲜膜包着