用料
白砂糖 | 35g |
牛奶 | 200g |
鲜奶油 | 200g |
香草精 | 1/4勺 |
吉利丁(粉) | 10g |
苹果汁 | 30g |
苹果牛奶慕斯的做法
将牛奶加入锅中
将鲜奶油加入锅中
将白砂糖加入锅中
加热煮沸
加入香草精
加入吉利丁粉
搅拌均匀放凉后倒入模具
放进冰箱冷冻1小时苹果切片备用
在吉利丁粉中加入少量果汁,隔水加热,直至吉利丁粉融化
再将剩下的果汁倒入,搅拌均匀备用
将苹果片摆放在冻好的慕斯底座上
倒入1/2搅拌好的果汁,冷藏30分钟后,再将剩余的果汁倒入,冷藏2小时即可
小贴士
脱模时,可以先用热毛巾在模具外捂一会儿