【步骤图】懒人双皮奶+家庭版雪糕食谱大全和做法

同样的材料，做两样甜品，美味！重要的是不浪费！

用料  

懒人双皮奶+家庭版雪糕的做法  

1. 所有材料准备好，如图

2. 鸡蛋中蛋白和蛋黄分离，蛋白用来做双皮奶，蛋黄用来做雪糕。我们先来做双皮奶吧！

3. 把牛奶先倒到五个碗里，不用倒满，剩下的用来做雪糕。

4. 把牛奶和50ml左右淡奶油倒锅里搅拌均匀，煮至温热（不用煮开），加适量白糖融化。（想追求有两层皮的可以把煮热的牛奶倒碗里，放凉后就能看到奶皮，用牙签在边边划破，把牛奶倒出来，碗里剩大概一大勺的量）

5. 把蛋清搅拌至有少量气泡，倒入牛奶锅中，充分搅拌。用隔筛隔着，把牛奶重新倒回碗里，封上保鲜膜，用牙签戳几个小孔。

6. 冷水上锅，中火蒸20分钟，再焖5分钟就可以出锅啦！

7. 香香滑滑的双皮奶（单皮奶）就做好啦～吃的时候在上面撒上一些葡萄干或者坚果、芒果会更好吃哦！吃不完的还可以放冰箱，冷冻了另有一番风味～

8. 下面我们就来做雪糕啦！你肯定没想过原来做雪糕这么容易！

9. 把蛋黄打散，隔水加热（用个更大的碗装开水，装蛋黄的碗放里面，这一步骤是为了杀菌）

10. 加入剩下的牛奶搅拌均匀（喜欢酸奶口味的也可以放酸奶，果汁味的同理）

11. 剩下的淡奶油加适量糖打发，打至有打蛋器拿出奶油不会流动状态

12. 将蛋液倒至奶油盘中搅拌均匀，再倒入雪糕容器中，封上保鲜膜，放冰箱冷藏4-5小时，就可以开吃啦！

13. 口感超棒！而且材料一点都不浪费，有空的可以试一下哦～

小贴士

双皮奶喜欢奶油味的可以多放些，会更香，但个人觉得吃多了有点腻…