南瓜肥肉水晶包做法 食材 步骤

怀念小时候肥腩肉做的包包。

用料  

南瓜肥肉水晶包的做法  

1. 肥肉切丁，白糖裹起来 ，冷藏腌制一天。

2. 蒸好南瓜🎃，压成泥，拌进面粉，放20克白糖，少许油，酵母粉，少许水搓十分钟，发酵。发到两倍大。

3. 将发酵好的面粉搓十分钟排气，切成六十克一块的剂子，包上馅料，再放到锅上水煮开后关火二次发酵，然后蒸十五到二十分钟，即可。

4. 出锅，晶莹剔透。

5. 成品，肥而不腻，晶莹剔透，脆脆甜甜的。

小贴士

肥腩，一点瘦肉都不能用。白糖要包裹好肥肉丁，否则不脆。