味道不错哦,女儿最爱喝这个。
4杯300ml的量。
用料
食用水 | 1240克 |
细砂糖 | 50克 |
黑凉粉 | 40克 |
椰浆 | 100克 |
纯牛奶 | 100克 |
炼乳 | 25克 |
脆啵啵 | 6小包 |
吸吸冻-4~椰汁黑凉冻冻的做法
1.先取200g水与黑凉粉粉末混合,搅匀。
2.用大一点的深锅,锅内加入剩余的水,加入细砂糖,和已拌匀的黑凉粉液体,混合均匀。
3.中火或者大火,加热煮沸,要不停的搅动,避免沉底粘锅,煮沸后再煮30秒关火。一定要不停的搅,以免浮起渐出。煮好晾凉至70~80度,撇去表面的漂浮物。4.把黑凉粉冻冻倒入一次性杯内,让它自然晾凉定型。
5.在晾凉的过程中,煮椰汁,在小奶锅中倒入椰浆,纯牛奶,炼乳,小火加热一下,混合均匀就好,不一定要煮沸,晾凉备用。6.黑凉粉冻冻定型后就可以加入椰汁,把脆啵啵过滤掉糖水,加在上面(或者提前加在杯里,再倒液体)
7.吃的时候用管子戳戳散就可以享用了。
小贴士
没难度