清宫御膳“八珍糕”,是颇有名气的食疗方。这道糕点不寒不热,平和温补,有健脾养胃、益气和中之效。
用料
粳面 | 20克 |
白糖 | 20克 |
茯苓粉 | 10克 |
薏米粉 | 10克 |
莲子粉 | 10克 |
干山药粉 | 10克 |
芡实粉 | 10克 |
扁豆粉 | 10克 |
人参粉 | 5克 |
水 | 适量 |
清宫八珍糕的做法
全部材料放一起,这个是一人份量的粉,放的水量很少,水慢慢放,用筷子搅拌一下
揉成团就行了
擀面杖跟模具备用
操作如图
上锅蒸16分钟就行了
一般早餐会煮,因为所有配料都打成粉,做起来也很快
小贴士
不要一下子放太多水,一点点放,如果放多了就再放一点粳面跟一点白糖就行了;
配料用磨粉机打的
用小刀辅助将八珍糕放在碟子上,这样子就会完整好看