零失败自制葡萄酒做法 食材 步骤

用料  

零失败自制葡萄酒的做法  

1. 网购回来的葡萄挑选一下，把坏的丢掉，然后用盐水浸泡半小时。

2. 捞出泡好的葡萄放在干净的置物架上晾干备用，我家没有专业用具，只能拆纱窗面板了。大概一个晚上就晾干了。

3. 把晾干的葡萄一个个捏碎放入备好的玻璃瓶里，按照10斤葡萄配2斤黄冰糖的比例，加入适量黄冰糖，橡木片与果酒酵母也一块加进去，放到三分之二满就可以了，我的放多了，有点顶瓶盖。

4. 发酵12天后过滤出来，我用的是纱布过滤，过滤出来后加入偏重硫酸钾杀死酵母菌。然后静置20天左右澄清一下！

5. 这是澄清好的葡萄酒，可以分装啦！木塞跟瓶帽都是某宝买的，有需要自己去搜！

6. 分装后的葡萄酒建议存2个月左右再喝，口感更加丰富！比外面买的葡萄酒好喝太多了。