自制葡萄酒🍷做法 食材 步骤

公司发了一箱葡萄，实在吃不完，干脆做点葡萄酒吧

用料  

自制葡萄酒🍷的做法  

1. 葡萄洗净，注意不要将葡萄上的白霜洗掉，这是葡萄酒发酵过程中的重要部分，稍微把杂质灰尘冲洗掉就可以了

2. 晾干洗净的葡萄

3. 带蒂剪下葡萄，去除破皮或者坏了的葡萄，放进一个无油无水的容器。
   （后来看几个博主说是应该第一步这么做，然后洗干净晾干，我因为已经整串洗完晾干了，所以是这个顺序）

4. 洗干净手，保证无油无水，捏破葡萄越碎越好

5. 加入500克冰糖搅拌均匀

6. 用一个干净无油无水的勺子，把处理的液体倒入干净无油无水的玻璃容器中。

7. 瓶体至少留出1/4-1/3的空间，我买的瓶子比较大，葡萄少，所以只有这么多...

8. 2020年10月11日封口

9. 后续需要前期每天放一放气...