上午做了蒸蛋糕,剩下大半盒牛奶,就做个牛奶布丁吧。煮了红豆薏仁水,水喝完了,剩下的薏仁和红豆当作配料也不错。
用料
牛奶 | 180ml |
抹茶 | 适量 |
糖 | 适量 |
吉利丁片 | 10g |
薏仁 | 适量 |
红豆 | 适量 |
薏仁红豆抹茶双色布丁 高颜值快手好操作的做法
将牛奶和白糖放入锅中,小火煮到温热。吉利丁用冷水泡软后,放入锅中,边加热边搅拌,煮至完全溶化。
煮熟的红豆、薏米放入模具中,倒入一半煮好的牛奶,冷却后放入冰箱冷藏一个小时。
取适量抹茶粉放入剩余的牛奶中,搅拌均匀后备用。取出冷藏的牛奶(此时应该已凝固),将抹茶牛奶稍加热后,倒入模具,放入冰箱冷藏两至三小时。
小贴士
我用的纸杯蛋糕的模具,配方是三个纸杯模具的量。