一款孩孩喜欢的甜品,简单好做,味道浓郁,不加淡奶油更体现奶酪的醇厚,且没有负担还补钙,一举多得的美味,配上水果就是一款营养丰富的下午茶。
用料
奶油奶酪 | 80克 |
牛奶 | 250克 |
细砂糖 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
朗姆酒 | 2滴 |
烘烤模具 | 烤碗4个 |
烘烤时长 | 150℃ 30分钟 |
低脂低糖奶酪布丁(无淡奶油版)的做法
奶油奶酪软化与砂糖混合打至顺滑无颗粒。
加入牛奶搅拌细腻。
将鸡蛋打散与奶酪糊混合均匀。
滴入两滴朗姆酒。
将布丁液过筛三遍,确保细滑。
将过筛后的布丁液倒入烤碗。
烤箱预热150℃,将烤碗放入装有水的烤盘里(水没过烤碗一半),水浴法烤制30分钟,香滑细腻的奶酪布丁就出炉了,冰箱冷藏2~4个小时,口感更佳。
小贴士
朗姆酒的加入更加提升风味;时间不要太长,稍凝固即可,保持幼滑口感。