穿肠过肚土豆酿大肠用料宣威火腿10g土豆1个熟大肠1根肉燥酱半包酱油适量【拜托了冰箱】第六季陈乔恩菜谱:林渝植-土豆酿大肠的做法火腿切碎,土豆削皮切片土豆下水煮熟后捞出压碎加入肉燥后和青豆、火腿碎一起拌匀后装...
有内味儿了豆酱蘸料制法小龙虾改良辣锅锅底做法自制番茄锅底做法涮锅自制鸡肉丸子用料芝麻花生酱2勺豆瓣酱4勺食用油适量蒜4瓣白砂糖适量鸡精适量五香料适量小龙虾适量灯笼椒适量番茄2个番茄沙司适量【拜托了冰箱】第...
穿肠过肚甜酒腐乳配炸肠用料熟猪大肠1根豌豆1碗洋葱半个胡萝卜1根白萝卜1根甜酒腐乳3勺老抽适量淀粉适量香菜适量姜片2片辣椒适量花椒适量小葱适量【拜托了冰箱】第六季陈乔恩菜谱:林渝植-甜酒腐乳配炸肠的做法锅中烧...
美食界流传着烹饪大户鸭子的小趣闻:鸭子游到闽台,变成姜母鸭;游到南京,变成老鸭粉丝汤;游到北京变身烤鸭了;游到武汉变成周黑鸭;游到川渝,嗯,又多了个魔芋烧鸭。😂每个地区做鸭都很有一套,魔芋烧鸭,是我小时候逢年过节才能吃到的...
肾上腺陡升的川渝凉面👍每天一碗面,强壮中国人!用料面400克川渝凉面的做法有小朋友的选用细面,易嚼……细面粗面都可以的。先来准备姜蒜水,姜和蒜1:1比例。料理机,上。加入开水,浸泡步骤3的姜蒜末,姜蒜水完成,备用。豆芽焯水。...
方子来自《小小乳酪蛋糕食谱书》用料奶油奶酪90克酸奶油70克鲜奶油75ml细砂糖60克鸡蛋1/2个蛋黄1/2个玉米淀粉2小勺柠檬汁1小勺消化饼干50克无盐黄油20克纽约芝士蛋糕(黑川渝子)的做法准备:1.奶油奶酪和鸡蛋拿出冰箱退冰...
川渝传统家常菜。前几天朋友送了一点老咸菜,心里就一直想做。今天趁早下了个早班,做来解馋呗。用料主料,排骨1斤,咸菜100g腌料,料酒、盐、胡椒粉(腌制所用)配料,味精,姜、大蒜、干辣椒咸菜排骨(川渝家常菜)的做法排骨洗净,漂出血...
就是突然想吃鱼香味,又想吃茄。所以就做这道鱼香茄盒吧。果然没失望,就是这种酸甜中带着点微辣的感觉,让人胃口大开!喜欢酸甜口味人士一定不能错过!用料面糊:鸡蛋1个芡粉1-2勺面粉2勺盐适量茄盒:茄子2个肉馅适量葱2根蒜4-6瓣...
把喜欢的花花草草都放在这里好了用料阳光、空气、泥土、种子、水植的做法记得要天天浇水...
大地厨房课程练习用料爱来自子渝老师的菜谱的做法❤️...
海外党的基本生存技能。辣椒粉版可做口水鸡凉拌菜,酸辣粉、牛肉面等,不适合炒饭。用料菜籽油辣椒面葱姜八角花椒香叶桂皮陈皮草果良姜小茴香籽肉蔻熟白芝麻川渝辣椒油的做法无油无水,小火炸香所有香料;捞出所有香料;待油温...
天气转冷了,上一道热辣的渝信水煮鱼,看着火辣辣的,吃得我也直流鼻水呢!不过又麻又辣的相当过瘾哟!用料青花椒稍多量草鱼650克独蒜1个姜1/3块葱芹菜黄豆芽蛋清干红椒多量调和油多量豆瓣酱2大勺老抽1小勺料酒花椒粉少量胡椒...
上小学的时候经常放学就买一个吃,现在好像没怎么见到路边炸的了,搜了一下几乎没有做这个饼的方子,于是自己试着做了,只需要很简单的食材味道跟小时候一模一样!!!用料红萝卜2根大米若干杯辣椒面勺盐克花椒面勺萝卜饼(川渝小吃)...
下次做再放过程图hhh忘记拍了用料苦瓜1根(挖掉瓤,竖着剖成两半)葱、姜、蒜适量(多一些)豆豉一大勺(用水稍微冲一下)郫县豆瓣酱一大勺猪肉和苦瓜1:1(如冷吃可不要)酱油1勺老抽1勺糖一小撮油适量干煸苦瓜(川渝版)的做法把苦瓜斜着...
来到重庆学习渝菜,还发现了青色的小米辣~传说重庆三座山上分别有三只鸡,辣子鸡,泉水鸡和花椒鸡,自己试做辣子鸡看看,学到了最大的心得是,不要吝啬调料~本地的辣子,够劲~用料大鸡腿一只二荆条辣椒一把花椒一勺干辣椒一盆,小米...
为了增添丰富的口感,沙拉中的食材取用多烹饪方式制作。但是清淡的健康风,往往缺乏刺激性口味的衬托,味好美焙煎芝麻汁的高渗透力,能给寡淡的食材讯速添加饱满的风味,从而也无形中提升了菜品的出餐节奏。用料鸡胸50克紫薯5...
煮啤酒有健脾胃的功效用料啤酒1易拉罐,330毫升红枣去核3颗枸杞10粒冰糖5克酒酿1勺老姜1片川渝冬季饮品,煮啤酒的做法放入配料,酌情加入啤酒,中小火煮沸,起锅...
辣子鸡,四川和重庆都喜欢做,因原本川渝就不分家,辣椒,一如我们耿直的个性和火辣辣的性格。我的这道菜说不上是属于哪一派的,所以只能叫这个名字。火红的辣椒和花椒,扑鼻而来的麻辣味,让人又爱又怕,欲罢不能,就像一个致命的情人...
太安鱼俗称“坨坨鱼”,出自重庆市潼南区太安镇,是重庆江湖菜中的一道名菜。一般选用鲢鱼(土腥味重刺多但是肉嫩),麻辣可以充分盖住土腥味,而裹淀粉过油则可以让肉质更嫩,同时吸收更多的汤汁味道。平常是配魔芋,我这里换成了...
家里冰箱经常备有羊肚,烧一锅羊肚可以做很多变化搭配来食用,就像一锅浇头,也可以作为硬菜上桌,很重庆的一道菜😋用料1️⃣油80克1️⃣豆瓣酱30克1️⃣姜10克1️⃣蒜5瓣1️⃣干辣椒10克1️⃣干花椒5克1️⃣泡菜(一包久久红)60克1️⃣香叶3片1...
用料鸡胸肉一块口蘑4颗青蒜三棵大蒜6瓣郫县豆瓣1勺辣椒4个花椒一把九度白醋2勺酱油2勺糖1勺盐适量淀粉半勺渝州鸡的做法鸡肉拍松,切1.5cm小块,放淀粉、盐腌制10分钟。口蘑切片,锅里烧水,水开放口蘑焯一下。捞出来放盘里备...
@瞎说什么大实话,这道水煮牛的大厨子,男,23,设计师,四川成都他说,离家在外工作的人,最想念的是家里的味道。一边惦记着家里水煮牛肉的嫩滑与花椒麻椒的刺激,一边琢磨着给家里人捎上一份工作地特产,让家人尝尝鲜。仔细一琢磨,牛...
爱素食,特别爱菌类,突发奇想,做了这道食物,个人很喜欢,也希望大家喜欢。附红油、香油做法。早餐、晚餐皆可。用料鲜蘑菇适量菠菜适量包面皮或馄饨皮适量葱姜少量辣椒油适量常用调料适量蘑菇馅包面—川渝家常的做法蘑菇洗净...
亲戚送了腊肉,不知道怎么处理,爸爸提供了思路,妈妈提供了菜谱。自己做了一次,还挺好吃。供大家参考~先说一下哈,这个虾羹不是真的虾,而是用腊肉做的,为什么叫虾羹我也不是特别清楚,不过这道菜我们这边过年经常会做,做法挺简单的...
疫情让藕们每个人都成了大厨👨🏻🍳👨🏻🍳👨🏻🍳用料面粉300克淀粉100盐少许小渝姐🐟自制免洗凉皮的做法面粉3淀粉1的比例加少许水裹成浆装两分钟一张生抽➕醋➕辣椒油➕黄瓜...