大概12个硅胶模具的量用料纯牛奶70克(融化巧克力用)黑巧克力50%以上可可脂含量100克蛋黄4个白砂糖80克纯牛奶100克淡奶油200克冰淇淋雪糕~梦龙~可😀钟薛高的做法70g牛奶和100g巧克力一起隔热水融化,混合均匀然后放一旁备...
这是一款将冰淇淋大隐隐于市的蛋糕(or面包?),冰淇淋只闻其香,不见其身。只要5种材料5分钟操作,不用去愁多少牛奶多少糖,多少黄油多少蛋,简单到令人发指。口感软密细嫩,无论单吃,或者搭配其他奶油,酸奶或果酱等,都是极佳。先把小帖...
继奥利奥口味/榴莲口味后,再给大家推荐抹茶/巧克力口味的冰淇淋雪糕,这二个口味也是非常受欢迎滴,这一份可以做10根左右雪糕。用料抹茶味:抺茶粉15克(若竹)细砂糖30克(入抹茶粉中)蛋黄3个细砂糖80克(入蛋黄中)纯牛奶250克淡奶油...
食谱来自iwenbaking用料5寸MoistChocolatecake3片香草雪糕:香草精6克淡奶油375克炼奶105克巧克力浆:黑巧克力150克淡奶油90克无盐黄油22克布置:金沙巧克力10粒梦龙迷你杏仁巧克力6支杏仁片适量梦龙冰淇淋蛋糕的做法准...
做了两种口味的冰淇淋,一部分用来做梦龙雪糕~这个夏天,终于实现梦龙自由啦~这个方子只分享梦龙脆皮的做法哦,冰淇淋的做法后面我会分享出来。用料巧克力50克可可脂20克榛子碎15克双重口味梦龙冰淇淋的做法可可脂和黑巧克力...
这款雪糕加入了大量的可可粉,却没有糖,而是利用炼乳来增加甜度,同时也增加了奶香。牛奶和奶油的加入,使得这款雪糕奶香浓郁,可可味也足,口感非常棒哦。用料淡奶油250克炼乳150克牛奶60克可可粉50克冰淇淋口感的可可奶油雪糕...
这里只介绍淋面哦适合雪糕和蛋糕卷用料巧克力140克椰子油(黄油)60克榛子碎30克梦龙雪糕/梦龙卷淋面的做法先把巧克力10秒/速度7打碎一下然后加入椰子油或者黄油40度融化混合到顺滑就好5-10分钟淋在蛋糕上冷藏或者雪糕蘸...
这款冰淇淋真的是手残党的福音~味道不输梦龙~用料牛奶100克细砂糖10克➕8克巧克力(我用66%的黑巧克力)75克奶粉15克玉米淀粉4克淡奶油100克巧克力200克椰子油30克巧克力梦龙小方冰淇淋的做法先将75克黑巧克力隔水融化备...
今年夏天光做冰淇淋了,还没做过冰棍那!今天就来教大家做梦龙好不好!今天先给大家分享香草口味的梦龙,下次再研究其他口味哦!前几天买了太妃焦糖榛子口味也觉得特别好吃,今天还吃了坚果白巧克力口味的,改天再来研究一下哈哈!用...
我做了三种颜色:少女心爆棚的草莓粉、超级清新的抹茶绿、以及经典的奥利奥黑,你们做的时候可自由发挥,颜色混搭也是可以的。雪糕要想做得细腻无冰渣,含水量低是一个很重要的点:我这次的方子里,奶油奶酪占大头,奶油占小头,做出...
提前一天做好相对应的准备,步骤里会按照第一天还是第二天的时间线些用料淡奶油250克芝士片2片荔枝看自己龙眼(桂圆)看自己玫瑰花2把糖多多钟薛高的芝玫龙荔(复刻冰淇淋)的做法第一天准备好对对应口味的冰淇淋原味冰淇淋:...
有时候免费的课反而大家会不认真的去看,想做请一定看完视频跟步骤图,省的后期制作会哪里不对,同时也浪费了自己的食材!当然哪里不明白也可以给我留言……免费的课我也花了付费课的精力跟时间!如果你连几分钟的课都没空仔细...
方子精华来自【我爱冰淇淋】一书,有兴趣的可自行购买研究,里面方子都是配合贝印冰淇淋机。经过冰淇淋机20分钟搅拌液体变成泥,再填模具冷冻,口感非常清爽细腻无冰沙感。(如果搅拌不到泥状态,有冰沙口感。)喜欢外面有巧克力皮...
用料牛奶150g淡奶油250g细砂糖40g抹茶粉12g蛋黄2个巧克力150g椰子油60g梦龙抹茶口味冰淇淋的做法蛋黄加细砂糖和抹茶粉,用打蛋器混匀,牛奶一点一点的加进去,混匀之后倒入奶锅中煮到沸腾关火,最后过筛一遍,放凉备用接下来打...
同事过生日,大家点了一个冰淇淋蛋糕,我不能认输啊,四处查找资料,在B站上找到了几个配方,综合了一下,效果还不错,就像在吃一个大梦龙~用料消化饼干80克牛奶香草冰淇淋400克黄油30克巧克力冰淇淋用料(没用完)炼乳125克淡奶油250克...
我第一次做纯粹记录一次吧做的不好用料鸡蛋黄2个白糖10克牛奶50克覆盆子酱75克蓝莓酱适量奶油200克巧克力140克椰子油50g复刻梦龙覆盆子冰淇淋的做法两个蛋黄加10g白糖打发50g牛奶热一下,加入蛋黄中边搅拌边加再倒入锅...
每次只做几根的限量梦龙巧克力冰淇淋,巧克力皮是脆的里面巧克力奶油顺滑的,和外面买的巧克力冰淇淋一样口感,这次把教程写下来。用料66%法芙娜巧克力(我这次用的是德芙)40克牛奶30克朗姆酒(可不加)5克可生吃鸡蛋黄(兰皇)2个砂...
一直想复刻钟薛高,一直失败,最后终于琢磨出来,味道相似度90%,还有10%胜在咱的材料好,所以奶味更加浓郁。因为这几种材料里奶油奶酪最贵,其次是淡奶油,可适当减少两者比例增加酸奶比例,估计影响不大,而且会更加有性价比,要不然成...
他夏了夏天~冰淇淋搞起来,娃不喜欢吃巧克力的都超喜欢这款哟,脆皮绝绝子🥂用料牛奶220毫升(10+10+200)香草精0.5克(几滴)草莓粉7克巧克力20克淡奶油315克(15+300)零卡糖4茶匙(50克)鸡蛋黄3个坚果3把巧克力160克椰子油50克脆皮冰...
喜欢喝冷饮的各位,推荐这款“钟薛高咖啡”,没有钟薛高,薛钟高或高钟薛也行😆。这是一杯拿铁加冰棍,我也没放糖,一开始微苦,后来冰棍慢慢化了,甜味也就出来了,多搅拌一下就是冰淇淋咖啡,一下喝到三种口味!人生的先苦后甜吗😃。用...
用料牛奶150克蛋黄3个安佳淡奶油200克宇治抹茶粉20克细砂糖(代糖)50克自制钟薛高抹茶雪糕(小美版)的做法以上材料除淡奶油外,全部食材入主锅熬煮。忘了加蝴蝶棒,居然也可以打发。35—40秒混合过筛倒入一个雪糕模具(3根)和一个...
梦龙都用植脂了,自己做怎么也得是真牛奶和真淡奶油啊~用料看👇梦龙都用植脂了☹️冰淇淋和雪糕自己做~4+N种口味的做法🍦香蕉焦糖冰淇淋,我家猫都爱~牛奶100g+淡奶油100g+香蕉1根+焦糖酱40g先用搅拌机搅匀,再倒入冰淇淋机...
解锁钟薛高丝绒可可,哈哈,榨汁杯太灵了用料淡奶油200细砂糖10蜂蜜少许可可粉30克媲美钟薛高丝绒可可自制棒冰的做法准备材料,可可粉我大概取了点蜂蜜一勺和可可粉拌一下奶油加细砂糖打一下,半发就可以了再放入可可粉打一...
家庭自制冰淇淋其实就是分为两大步,英式蛋奶酱+打发淡奶油,由此基础上可以延伸出多种口味,此配方是结合了众多厨友的方子,自己根据现有材料做了调整,其实万变不离其宗,大家一定要灵活变动,也许你就能创造出下一个网红款呢!用...
用料糖150克淡奶油450克玉米淀粉20克牛奶450克可可粉20克腰果40克可可卡仕达冰淇淋雪糕的做法牛奶加热加糖搅匀,筛入可可粉和淀粉,搅拌均匀,在开小火边加热边搅拌直至水分收干成糊状。加30克糖打发淡奶油到8分发,把可可卡...