这款雪糕加入了大量的可可粉,却没有糖,而是利用炼乳来增加甜度,同时也增加了奶香。牛奶和奶油的加入,使得这款雪糕奶香浓郁,可可味也足,口感非常棒哦。
用料
淡奶油 | 250克 |
炼乳 | 150克 |
牛奶 | 60克 |
可可粉 | 50克 |
冰淇淋口感的可可奶油雪糕的做法
准备好所有的原料
炼乳和可可粉放入搅拌盆里
用刮刀搅拌均匀
加入牛奶
用刮刀搅拌均匀
淡奶油放入盆里,用电动打蛋器打发
把拌匀的可可浆倒入打发的淡奶油中
用刮刀搅拌均匀
雪糕模具插入棒子
拌好的雪糕液倒入模具中,放入冰箱冷冻一夜。脱模后即可。
小贴士
淡奶油打发了再和可可浆拌匀,这样冰好的雪糕吃起来不会有冰渣,口感和冰淇淋差不多。