【步骤图】🤩原味冰淇淋🤩奶油雪糕🤩冰淇淋球（无菌鸡蛋版）食谱大全和做法

记录生活😍我的最爱，闺女也超爱吃冰淇淋，无添加剂😍放心吃😍

用料  

🤩原味冰淇淋🤩奶油雪糕🤩冰淇淋球（无菌鸡蛋版）的做法  

1. 准备5个无菌鸡蛋，超市或者网上都可以买到，蛋清蛋黄分离，蛋清可以做棉花糖，蛋黄加入40克白砂糖打至粘稠（也可以隔热水打充分杀菌）

2. 一定要用无菌鸡蛋

3. 5个蛋黄加40g白砂糖

4. 打到大概这种状态

5. 淡奶油250g加入20g炼乳，10g白砂糖

6. 也可以只加一种打发，柠檬汁选加

7. 打发到尖峰状态

8. 倒入蛋黄液

9. 翻拌均匀

10. 放入雪糕模具中，或者容器中（放入容器的冰淇淋冷冻三小时后取出继续打2分钟左右，再冷冻1小时取出再打2分钟，再冷冻1小时取出再打2分钟，再冷冻5小时以上或者过夜就完成了，这样的冰淇淋口感更加细腻）👀👀冷冻过程中全程都要盖好盖子或者包好保鲜膜再放入冷冻室，不能直接放进去，这样会产生冰渣😀影响口感

11. 做好的冰淇淋

12. 真的超级美味😍😍（奶油用的蓝风车，巧克力法芙娜，脆片是可可百利薄脆片）

13. 来不及拍照化了

14. 原味～奥利奥～抹茶

15. 喜欢的点点关注收藏哈😍

16. 美味😍😍