【步骤图】无冰碴芒果冰淇淋雪糕(无蛋)食谱大全和做法

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无冰碴芒果冰淇淋雪糕(无蛋)的做法步骤图

建议前一天晚上做~因为需要6h左右的冷冻时间(¯﹃¯)不用烤箱的甜点~(明明我刚入了烤箱哈哈哈哈哈)无蛋版的操作更加简单

用料  

芒果 2个
1克
奶油 240克
适量,我放了40g(我偏爱甜口,不喜甜可以减少些)
奶粉。没有奶粉可以用熟粉,但我建议用奶粉 25克(用于吸芒果的水份)

无冰碴芒果冰淇淋雪糕(无蛋)的做法  

  1. 1⃣️芒果整碎掉,喜欢有果肉的就手动,不喜欢的就机动,然后放入奶粉搅匀,让奶粉吸干芒果肉水分(浓稠状)

  2. 2⃣️将糖放入奶油中进行打发(植物奶油就不用放糖了,一般来说,植物奶油就够甜的),打至七~九分(九分发时,打发器提起有小尖尖,奶油看起来有点硬)

    无冰碴芒果冰淇淋雪糕(无蛋)的做法步骤图 第2张
  3. 3⃣️芒果糊放入奶油中搅拌均匀,然后盛入容器中,冷冻6h以上~我用的是方形盒,一家人挖着吃hhhh

  4. 吃着吃着才想起来拍照,你看~是不是很细腻!(吃挺久了有点子化开了)

    无冰碴芒果冰淇淋雪糕(无蛋)的做法步骤图 第3张