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超好吃潮汕风味饺子,跟东北饺子不一样的味道
用料
分享一个潮汕风味白菜香菇饺子做法的做法
首先将白菜剁碎,香菇切丁,虾米剁碎
锅里加入少许油,加入香菇,适量盐,炒到香菇表面变黄,炒干,能闻到浓郁的香菇味道,这一步是关键
虾米炒干,大地鱼干也是在油里炸一下,炸到脆脆的,用刀压碎,大地鱼干跟虾米是味道的灵魂
切碎的大白菜加入油,盐,炒到断生,沥干水
将白菜晾凉一点,将猪肉,虾米,大地鱼干,香菇,加入少许盐,香油,搅拌均匀,
上锅蒸15分钟,快好时可往饺子上淋一点开水,防止饺子变干