【步骤图】四人份21个详细教程大肉包子，蒸锅三层的量「付发面小技巧」食谱大全和做法

记住整个过程不放盐哈，放了就不好吃了

用料  

四人份21个详细教程大肉包子，蒸锅三层的量【付发面小技巧】的做法  

1. 准备750克面粉

2. 酵母和水混合

3. 糖和水混合

4. 发酵小窍门：揉差不多了，把油倒进去继续揉，揉上劲儿，然后保鲜袋内测涂一点油把面放进微波炉中去，然后放在保鲜袋里，装一碗开水，等着发酵两倍大！这样发酵特别快！小密方哦！密封容器就行，没有微波炉放在大锅内就行！

5. 肥瘦的才好吃，滋滋冒油

6. 先把洋葱放进去，c倒进去，然后倒水搅合上劲到黏黏的这个状态，放入淀粉！顺时针一个方向上劲儿，快速，我一个手录像不好扶着盆！

7. 发好面了，排出空气，准备分团

8. 平均分成21份

9. 再次排气揉成光滑的小面团

10. 锅底儿放好水，不放屉布，刷油直接放包子，因为要二次醒发，要不包子就不松软了！

11. 一层七个，隔开距离一会会变大，一共三层21个正好

12. 扣盖子，不开火，二次醒发是包子松软的最重要一步，盖上盖子30分钟后开火，冒气儿以后12分钟必火闷五分钟！

13. 放架子上凉透，吃不完的放保鲜袋中，放入冰箱冷藏保存！想吃就微波炉一加热就搞定了！和新出锅的一毛一样！

14. 第一口皮儿宣萱的

15. 第二口汁都流出来了，太好吃了！