微波炉对于我这个90后就是一个神器,方便,快速,便捷,能用微波炉完成的东西就不开火,这个蛋糕用微波炉耗时半个小时就搞定了!
用料
鸡蛋 | 4只 |
低筋面粉 | 80克 |
蓝胖子脱脂奶粉 | 4勺 |
糖(木糖醇) | 40克 |
抹茶粉 | 10克 |
塔塔粉 | 适量 |
花生,杏仁 | 适量 |
微波炉无油低糖抹茶蛋糕的做法
首先,把蛋黄和蛋白分离,分别放到两个碗中
蛋白放一点点塔塔粉,一点点盐,蛋黄放一点点塔塔粉,抹茶粉,还有低筋面粉
4勺蓝胖子脱脂奶粉兑成250ml牛奶,把一百毫升的牛奶倒入蛋黄和低筋粉的碗里混合均匀,直至无颗粒状为止
糖分三次加入蛋白中,直至蛋白打至能拉钩,倒扣下来都不会倒
最后将蛋黄糊和蛋白混合均匀,千万不要搅拌,用勺子翻转混合均匀,加花生和杏仁碎。
最后倒入蛋糕模型中
因为没有微波炉防溅盖,就用了两个碟子盖住!按下微波炉烤蛋糕按钮,正反面烤两次。
这样就可以开吃喇~!
小贴士
1.烤了两次之后用牙签或者筷子戳一下,再拿出来,如果是干净的,那就证明熟了!
2.糖我用的是木糖醇,吃起来跟普通的糖一个味道,但更健康,吃了又不怕胖,糖尿病的病人都可以吃!