酸酸辣辣的凉粉，很是入味🤤
用料
| 自制凉粉 | 一盆 |
| 青椒 | 10个 |
| 小米辣 | 3个 |
| 姜 | 一块 |
| 蒜 | 多些 |
| 小葱 | 两根 |
| 花椒粉 | 少量 |
| 生抽 | 少量 |
| 香油 | 少量 |
| 泡菜坛里的酸盐水 | 半碗 |
青椒拌凉粉的做法
凉粉在锅里熬好装进盆里，再把盆放入装有凉水的大盆里冷却
![青椒拌凉粉的做法步骤图，青椒拌凉粉怎么做好吃 第2张]( "青椒拌凉粉的做法步骤图，青椒拌凉粉怎么做好吃 第2张")
待凉粉凝固好，切成条状备用……
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把青椒，小米辣，姜，蒜，全部切成粒放在不锈钢盆里或碗里，加点盐，锅里热油倒入辣椒盆里，充分的把辣椒姜蒜的香味激发出来，把辣椒制好备用，（最好用菜籽油）
![青椒拌凉粉的做法步骤图，青椒拌凉粉怎么做好吃 第4张]( "青椒拌凉粉的做法步骤图，青椒拌凉粉怎么做好吃 第4张")
凉粉切好的样子
![青椒拌凉粉的做法步骤图，青椒拌凉粉怎么做好吃 第5张]( "青椒拌凉粉的做法步骤图，青椒拌凉粉怎么做好吃 第5张")
加入制好的辣椒调料，生抽，几滴醋，半碗泡菜坛里的盐水，一点香油，花椒粉
![青椒拌凉粉的做法步骤图，青椒拌凉粉怎么做好吃 第6张]( "青椒拌凉粉的做法步骤图，青椒拌凉粉怎么做好吃 第6张")
撒上小葱
![青椒拌凉粉的做法步骤图，青椒拌凉粉怎么做好吃 第7张]( "青椒拌凉粉的做法步骤图，青椒拌凉粉怎么做好吃 第7张")
拌好……上桌，香得很，吃几碗都不腻🤤
![青椒拌凉粉的做法步骤图，青椒拌凉粉怎么做好吃 第8张]( "青椒拌凉粉的做法步骤图，青椒拌凉粉怎么做好吃 第8张")
酸酸辣辣的自制凉粉很受欢迎，家人都特别喜欢😄
![青椒拌凉粉的做法步骤图，青椒拌凉粉怎么做好吃 第9张]( "青椒拌凉粉的做法步骤图，青椒拌凉粉怎么做好吃 第9张")
小贴士
不能吃辣的人，可以不用小米辣