简易茄子煲烹饪方法窍门 如何做简易茄子煲才好吃

用料  

简易茄子煲的做法  

1. 把茄子切条，撒点盐(防止变黑)备用，油温烧热，茄子撒点淀粉搅均匀，倒入锅里炸至软，捞起放煲锅里

2. 锅里放点油，放入葱蒜末、豆瓣酱爆香，放酱油，放肉末，放点水，放盐鸡精，放蚝油

3. 配料都配齐，再把汤汁倒入茄子上，盖上锅盖。

4. 放煤气上炖会，看有点收汁后，放葱蒜辣椒末，关火。