用料
| 大米 | 1杯 |
| 油 | 1茶勺 |
| 下厨房广式腊肠 | 1根 |
| 香菇 | 2朵 |
| 葱花 | 适量 |
| 下厨房煲仔饭酱油 | 1包 |
大米淘干净，水清澈。浸泡30-40分钟。这样比较快熟，不预先泡的米煮出来夹生
![简易煲仔饭的做法步骤图，简易煲仔饭怎么做好吃 第2张]( "简易煲仔饭的做法步骤图，简易煲仔饭怎么做好吃 第2张")
倒入砂煲内，放入米的1.5倍的水，加入花生油搅拌搅拌，这样煮出来的米饭带有花生油的香味
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大火烧开，转中小火
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加入提前切好的腊肠和香菇，盖上盖子再煮4-5分钟左右，喜欢饭焦的可以适当煮久一点点，有条件的可以在锅盖上撒下一点黄酒或者花雕酒，我家里没有就不放了
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加入葱花，淋上煲仔饭酱油，不喜欢成品酱油的也可以自己调，参考其他厨友的方子。
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拌均匀就可以开吃了
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